FIESTA NACIONAL DEL SALAME QUINTERO EN MERCEDES !!!

Del 6 al 8 de septiembre se realizará una nueva edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero, en Mercedes, provincia de Buenos Aires.
La 45° edición de esta popular y tradicional fiesta contará con patio de comidas y shows de artistas nacionales -El Polaco, Los Auténticos
Decadentes, etc.-, espectáculos folklóricos y ferias de artesanías y productos
regionales.
Los mejores productores de chacinados, morcillas, chorizos secos,
queso de cerdo, longanizas y queso casero se dan cita en el festival, y la estrella de la fiesta es el “salame quintero” (elaborado con una mezcla de carne vacuna y porcina sazonadas, luego ahumada) .

El evento se desarrolla en el polideportivo Martín Rodríguez (Avenida de
los Inmigrantes 2 y 7). Habrá food trucks y Cinzano ofrece una promo de 2 vermuts por $ 100 y  un plato de Cocineros Argentinos (estofado
de ternera con salame de Mercedes).
Las entradas salen $ 150.
Los quinteros se hicieron famosos por la calidad del chacinado, que
producían para uso y consumo familiar. De ahí nace la variedad del procesamiento del salame, bondiola, chorizo, morcilla y , en especial, del salame quintero (80% de cerdo y 20% de vaca en sus mejores cortes (lomo),
tocino cortado a cuchillo, pimienta en grano y distintos ingredientes
que los productores no revelan).